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点击量:   时间:2024-07-10 19:21
本文摘要:2张图片“夹心面包,一款可以不必烤箱就可以制作的面包,一关上,满满的浆汁流下来,再加土质的面包,真是就是绝味。

2张图片“夹心面包,一款可以不必烤箱就可以制作的面包,一关上,满满的浆汁流下来,再加土质的面包,真是就是绝味。” 食材明细主料高筋面粉300g低筋面粉100g细砂糖110g黄油55g辅料鸡蛋5个牛奶330g酵母5g盐5g淡奶油20ml奶香口味烘培工艺数小时耗时普通可玩性夹心面包的作法步骤1把250ml牛奶重新加入到小奶锅中,并重新加入15g黄油,小火融化。

23个鸡蛋蛋黄分离出来,筛入20g低筋面粉,再行重新加入50g细砂糖,并加热均匀分布。3把加热好的蛋黄纸放入牛奶中,小火熬,熬的过程中必须不时的加热,最后变为这样的奶糊状态后,关火放谅。4做到面团,300g高筋面粉和80g低筋面粉过筛,并重新加入5g酵母,60g细砂糖,80g牛奶,20ml淡奶油(有条件的可以用于轻奶油),80g鸡蛋,揉成面团。5揉成面团后,再行重新加入5g盐,和40g无盐黄油,然后把面团烫30分钟,使出膜。

然后把它揉成一个圆,用保鲜膜包覆好,砍几个小孔,烘烤一个小时,烘烤至两倍大小才可。6烘烤至两倍大小后就把面团揉搓,把面团里的气烫出有,之后平均值分为12份。

揉搓成圆后,垫上保鲜膜,醒发15分钟。7用擀面杖擀出长方形,把刚作好的馅放在面团中,包覆。8制成个饺子的形状。

9最后用平底锅小火煮,一定要留意火候,要不然不会一下子温了。小窍门盐跟酵母分对外开放,才会影响酵母的烘烤。


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